本

牛肉の種類や産地のことも知りたいと思い、手にした「炎の牛肉教室」(山本謙治さん著）の感想です。今までは気にもとめなかった牛肉の種類や産地のことを知るにつれ牛肉の魅力に惹きつけられます。黒毛和牛以外和牛や輸入牛にスポットを当てた本になっています。